Permissão de Alimentos temporária
O que é uma licença temporária de alimentos?
É uma licença para ninguém, que serve comida ao público em geral em uma base temporária para um evento que dura há mais de 14 dias.
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Quem precisa de uma autorização temporária de alimentos?
- Se você atualmente possuir uma autorização de alimentos, mas está pensando em cozinhar fora de sua propriedade ou preparar alimentos fora que você normalmente não preparar dentro. Por exemplo: Você possui um restaurante e ter uma licença, mas estão a criação de um stand em um festival da comunidade e cozinhar costelas fora do local em uma grade. Você precisa de uma autorização temporária de alimentos.
- Se você não tiver um regular, negócio de tempo integral, mas está pensando em atender qualquer tipo de alimento ou bebida (para 14 ou menos dias por ano). Por exemplo: Você está servindo de limão abalos no Moultrie-Douglas County Fair para apoiar o seu grupo de jovens local. Você precisa de uma autorização temporária de alimentos.
- Se você atender no condado de Douglas, mas atendem menos de 14 vezes por ano dentro do município. Por exemplo, seu negócio de restauração é baseado em Champaign, mas você foi convidado para atender 3 almoços em Villa Grove. Você precisa de uma autorização temporária de alimentos.
- Se você é um vendedor que viaja ao longo do ano e tem uma banca de comida que se baseia em outro município ou estado, mas vão servir comida e / ou bebidas no condado de Douglas. Por exemplo: Você tem um trailer que tem uma cozinha de trabalho e de viajar por todo o Verão, que serve orelhas de elefante, e, embora você trabalha a maior parte do tempo na Pensilvânia, que estará servindo a Ann Raggedy e Andy Festival em Arcola. Você precisa de uma autorização temporária de alimentos. *
- Se você está tendo um evento de alimentos de uma só vez e você está servindo a qualquer produto alimentar para o público. Por exemplo: O corpo de bombeiros local está segurando um all-you-can-eat breakfast panqueca. Você precisa de uma autorização temporária de alimentos.
Quanto custa uma licença temporária de alimentos?
A taxa de licença temporária de alimentos é de R $ 15,00 por evento. $ 40,00 * sazonal em conjunto com 3 ou mais eventos. Se você abrir um stand sem uma licença, haverá uma taxa de atraso de R $ 25,00.
Como posso obter uma licença temporária de alimentos?
Permite alimentar temporária pode ser obtido pessoalmente, por telefone ou por e-mail. Além disso, um pedido de licença temporária de alimentos pode ser impresso a partir desta página e enviado pelo correio ou por fax para o Condado de Douglas Departamento de Saúde. Licenças de alimentos não será emitido durante o evento.
Para imprimir um pedido de licença temporária de alimentos usando o Adobe Acrobat Reader usar este link: Permissão de Alimentos temporária
Envie para:
Douglas County Departamento de Saúde
1250 E EUA Hwy 36
Tuscola, IL 61.953
Telefone: 217-253-4137
fax: 217-253-3421
Coisas comuns de saber sobre culinária em festivais e eventos ao ar livre no Condado de Douglas
- Qualquer alimento preparado fora no local deve ser preparado de uma área blindado-in.
- Fogões e grelhadores fora devem ter tampas. Uma grade aberta pode estar em um blindado-in, suporte e bem ventilado.
- Deve haver instalações adequadas para manter a comida fria com 41 graus ou menos.
- Comida quente deve ser mantida a 145 graus ou mais. TERMÔMETROS são um must!
- Use itens saque único
- Toda a água usada no descanso deve ser de uma fonte aprovado. Mangueiras usados para fornecer a água deve ser de uma qualidade de grau alimentar.
* Se você é uma agência sem fins lucrativos, então você está isento do pagamento de uma taxa para a sua autorização. Você ainda deve ter uma licença para funcionar até mesmo um estande que oferece um produto alimentar ou você está operando somente por um par de horas em um dia.
